家常清炖羊肉汤的做法(家常清炖羊肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法 ，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克 ，家常盐
、清炖味精、羊蝎辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉 、桂皮、花椒各3克 ，豆瓣酱30克，料酒25克 ，姜片10克，香叶 、八角各2克，草果1个(拍破)
，色拉油100克

制法

1 、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水 ，沸水待用。

2、锅内入油烧热 ，放入豆瓣酱、花椒、八角 、桂皮、葱、姜 、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟 ，加水烧开，放香叶 、草果，改用小火炖至软烂 ，用盐、味精
、胡椒粉调味 ，出锅即可！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克
，白萝卜269克 ，大葱20克 ，香葱20克，生姜6克清水800克
，食用盐2克

做法步骤:

1、食材准备：大根的白萝卜、大葱
 、羊蝎子，分别清洗 ，羊蝎子浸泡去血水 。

2、煮一锅清水
，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。

3、捞起冲水，滤水。

4、香葱、大葱
、白萝卜清洗。

5
、焯水的羊蝎子 、切滚刀片的白萝卜 、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。

6
、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内 ，加入清水800克。

7 、放入生姜 、大葱、香葱葱白段 ，盖上锅盖，高压30分钟。

8、烹制完成 ，调入食用盐，搅拌几下 ，出炉。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g，油适量 ，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量 ，葱适量

姜适量  ，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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